Старший су-шеф
ЗП: до 94 500₽ до вычета налогов
Требования:
- Профильное среднее специальное или высшее образование
- Знание производственного процесса в ресторане
- Опыт управления персоналом, умение ставить задачи и контролировать их исполнение, умение распределять объемы работы
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами
- Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров
- Проведение собраний, инструктажей, обучение поваров, наставничество
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
- Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада
- Контроль сроков реализации продуктов, списание
- Участие в инвентаризации
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя
- Ежемесячная компенсация расходов на питание
- Проживание для иногородних, при наличии мест
- Служебный транспорт
- Официальное оформление согласно ТК
- Обучение и повышение квалификации
- Программы дополнительного образования
- Льготы для детей работников в детском саду и Лицее «Сириус», при наличии мест
- Спортивные и досуговые мероприятия для работников и их семей
- Концерты для работников и их семей
- Скидки на услуги Университетской медицинской клиники «Сириус»
Контакты:
Телефон: 8 862 243 38 27
WhatsApp: 8 938 495 33 92