Старший технолог общественного питания
Требования:
- Профильное образование
- Опыт руководства пищевым производством полного цикла
- Знание программ 1С: УПО, 1С:УХ, уверенный пользователь программ пакета Microsoft Office
- Нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность, умение самостоятельно ставить и решать задачи
Обязанности:
- Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ)
- Обеспечение производственного процесса технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции
- Соблюдение фирменных технологических стандартов
- Проведение расчетов, калькуляций, определение потребностей в ресурсах на выпуск продуктов
- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами
- Организация всех технологических процессов на производстве в соответствии с системой ХАСПП, разработка технологической и производственной документации
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя
- Ежемесячная компенсация расходов на питание
- Проживание для иногородних
- Служебный транспорт
- Официальное оформление согласно ТК
- Обучение и повышение квалификации
- Программы дополнительного образования
- Льготы для детей работников в детском саду и Лицее «Сириус», при наличии мест
- Спортивные и досуговые мероприятия для работников и их семей
- Концерты для работников и их семей
- Скидки на услуги Университетской медицинской клиники «Сириус»
Контакты:
Телефон: 8 862 243 38 30