Территориальный су-шеф

Требования:

  • Профильное образование
  • Знание производственного процесса в ресторане
  • Опыт управления несколькими точками питания
  • Опыт управления персоналом, умение ставить задачи и контролировать их исполнение, умение распределять объемы работы

Обязанности:

  • Управление и развитие команды, обучение поваров
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с принятыми нормами и стандартами
  • Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
  • Контроль над соответствием блюд внешнему виду при отдаче
  • Ежемесячное проведение, контроль и анализ инвентаризации
  • Контроль правильной эксплуатации и обслуживания оборудования
  • Участие в разработке блюд совместно с шеф-поваром

Условия:

  • Пятидневная рабочая неделя
  • Ежемесячная компенсация расходов на питание
  • Проживание для иногородних
  • Служебный транспорт
  • Официальное оформление согласно ТК
  • Обучение и повышение квалификации
  • Программы дополнительного образования
  • Льготы для детей работников в детском саду и Лицее «Сириус», при наличии мест
  • Спортивные и досуговые мероприятия для работников и их семей
  • Концерты для работников и их семей
  • Скидки на услуги Университетской медицинской клиники «Сириус»

Контакты:

Телефон: 8 862 243 38 30

rabota@sochisirius.ru