Лариса Зацепилина рассказала об экологической повестке отелей «Сириус» на форуме INNOFOOD

11 октября 2023

Заместитель генерального директора сети отелей Sirius Hotels Лариса Зацепилина стала спикером Международного форума инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве «INNOFOOD», который состоялся на федеральной территории 9-10 октября.  

Давно назревшая проблема утилизации отходов в сферах HoReCa и ритейла привлекает внимание со стороны как компаний, генерирующих эти отходы, так и предприятий и стартапов, решающих данный вопрос с применением биотехнологических методов. Однако в данной сфере существует ряд технологических и нормативных барьеров. В рамках сессии «Подходы к отходам» спикеры обсудили практические кейсы и подходы к изменению нормативного регулирования.

Лариса Викторовна отметила, что организация раздельного сбора отходов в отеле состоит из двух направлений: производственного и бытового. В первом случае, когда источником мусора является заготовочная линия в точках питания и склады, проблема решена четким выстраиванием процессов и обучением сотрудников — всё лишнее сортируется согласно регламенту, не покидая производственного помещения гостиницы. Сложнее организовать правильный сбор мусора на общей территории отеля, ведь не все гости сортируют отходы по правилам.

В отелях «Сириус» уделяется много усилий и средств не только на создание понятной системы утилизации отходов, но и на формирование обучающих материалов, онлайн-инструкций и мотивирующих программ для гостей. На постоянной основе реализован раздельный сбор мусора, батареек, бумаги. У отдыхающих есть возможность выбрать для проживания «Экотариф», а сотрудники принимают регулярное участие в эко-инициативах по высадке деревьев, благоустройству территорий и просветительских мероприятиях.

Выбрать отель:

Alpha Sirius 4*

Alpha Sirius 4*

Отель с бассейном на берегу Черного моря. Расположен рядом с дендропарком «Южные культуры» и Олимпийским парком.
Alpha Sirius<br/>Морской квартал 4*

Alpha Sirius
Морской квартал 4*

Комплекс апартаментов с бассейнами и видом на море. Расположен вдоль береговой линии Сириуса от Олимпийского парка до яхтенной марины.
Alpha Sirius<br/>Заповедный квартал 4*

Alpha Sirius
Заповедный квартал 4*

Апарт-отель с бассейнами в непосредственной близости от парка с природным озером и Олимпийским парком.
Alpha Sirius<br/>Парковый квартал 4*

Alpha Sirius
Парковый квартал 4*

Самый зеленый и живописный квартал апартаментов с бассейном. Расположен рядом с природным парком с озером в пешей доступности от Олимпийского парка.
Alpha Sirius<br/>Прибрежный квартал 3*

Alpha Sirius
Прибрежный квартал 3*

Апартаменты с бассейном на берегу Черного моря. Рядом находится морской порт, парк «Южные культуры» и отель Alpha Sirius.
Omega Sirius 3*

Omega Sirius 3*

Прекрасное место для семейного отдыха, «умного туризма» и проведения деловых мероприятий любого масштаба. Отель расположен рядом с Олимпийским парком и Парком науки и искусства «Сириус».
Delta Sirius 3*

Delta Sirius 3*

Новый современный отель для семейного отдыха, делового и «умного» туризма. Расположен рядом с трассой Формула 1, в пешей доступности от Олимпийского парка и Сочи Парка.
Gamma Sirius 3*

Gamma Sirius 3*

Современный функциональный отель для семейного отдыха, делового и «умного» туризма. Расположен на закрытой охраняемой территории на берегу Чёрного моря, вблизи главной набережной.
Sigma Sirius

Sigma Sirius

Гостиничный комплекс с благоустроенной охраняемой территорией для комфортного семейного отдыха и длительного проживания. Находится в пешей доступности от Чёрного моря и Олимпийского парка.